Le Cabanon rouge

AOC Corbières rouge 2025 -13,5 % vol. – 75 cl

Le cabanon est un abri en pierres situé au bord d’une vigne et dans lequel, jusqu’au milieu du 20ème siècle, le viticulteur avait l’habitude de se reposer à la mi-journée, d’entreposer ses outils
et de nourrir son cheval.

« Notre Cabanon rouge est léger et fruité et se boit légèrement frais dès l’apéritif. »

CÉPAGES : Carignan, Cinsault
CARACTÉRISTIQUES : Rouge et violine, la robe affiche la jeunesse du vin. Il fleure jeune aussi, dans la légèreté aromatique avec la griotte au jus et la compote de fraise, presque floral comme le réséda. En bouche s’ajoutent la pomme caramélisée et la réglisse sur une texture fine et serrée. Les tanins juvéniles sont aussi fondants, juste assez nerveux pour apporter de la fraîcheur et entraîner un long final avec de beaux amers.
Un vin jeune en âge et en esprit qu’il conviendra de rafraîchir un peu (autour de 14°C.) pour apprécier pleinement sa vitalité. Un rouge pour le quotidien et les repas sans chichi. (ou « à la bonne
franquette » pour ceux qui aiment les chichis 😉
POTENTIEL DE GARDE : 4/5 ans

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