Vins

L’appellation Corbières est la plus grande appellation du Languedoc et comprend des terroirs aux caractéristiques géologiques et climatiques variées. C’est principalement sur le terroir de Boutenac, que sont implantés les 25 hectares de vignes du Château Maylandie. L’encépagement du Château Maylandie est composé essentiellement de Grenache noir, de Syrah et de Carignan. Outre ces trois cépages majoritaires, il compte aussi du Mourvèdre, du Cinsault, du Grenache Blanc, du Bourboulenc et du Vermentino.

L’appellation Boutenac est née en 2005. Cette AOC classée en cru concerne uniquement les vins rouges et seuls quatre cépages peuvent rentrer dans la composition de ses vins : le carignan, le grenache, la syrah et le mourvèdre. Aussi, les règles de production du Boutenac sont plus restrictives que celles de Corbières.

Grâce à une exposition principalement plein sud, à un enracinement sur des coteaux argilo-calcaires et à la maîtrise de leurs rendements (entre 25 et 45 hl/ha), ces cépages confèrent aux vins du Château Maylandie des arômes de petits fruits rouges, de fruits à chair blanche et d’épices. Les 10 cuvées du Château Maylandie offrent ainsi une gamme complémentaire.